【限定品】初孫　純米大吟醸　雪女神磨き４５　720ml

山形県産オリジナル好適米「雪女神」を１００％使用し精米４５％で仕込んだ生もと造りの純米大吟醸。
上質な香りとしつこさを感じさせない上品な甘さを追求した意欲作です。

雪女神は、山形県が開発した新しい酒造好適米です。
山形県産の高品質なお酒を造り上げるべく開発された酒米で、フルーティで華やかな香りがと特徴の日本酒となりました。

☆生もと造りとは
酒母を造る際に自然界に存在する乳酸菌の力で雑菌の繁殖を抑え酵母が活動しやすい環境を作りアルコール発酵を促進する伝統的な醸造方法です。