本醸造　超特撰　白雪　伊丹諸白　1800ml

麹造りと清酒の仕込み両方、つまり麹米ともろみの掛米両方に
精白米を使うことから名付けられた「諸白仕込み」。
清酒発祥の地、伊丹で誕生しました。芳醇な味わいです。

おでんや季節の素材を楽しむ鍋料理や豆腐料理とよく合います。

お酒といえば白く濁った「濁り酒」（どぶろく）しかなかった時代。
美しく澄んだ「清酒」がはじめて造られた地が、伊丹です。
麹造り用の麹米と、清酒の仕込み用の掛米両方に惜しみなく精白米を用いることから、そのお酒は「伊丹諸白」と呼ばれ、遠く離れた江戸でも瞬く間に評判になりました。
酒造りの産業革命ともいわれる画期的な進化を経て、酒処・伊丹の名は広く知れ渡ることになります。
伊丹を起点に巻き起こった清酒の一大ムーブメント。
その壮大なスケールの物語は、2020 年、『「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷』として令和 2年度の『日本遺産』に登録されました。
兵庫県伊丹市の指定文化財「鴻池稲荷祠碑」に、清酒発祥の地・伊丹の歴史を垣間見ることができます。