お酒日記：高砂とタコ。

みなさま、こんにちは。こあや店長です。

もう２月が終わってしまう・・・・。

２０２６年が始まってもう２ヵ月も経つのか・・・

早くないですか？私だけそう感じるのでしょうか・・・

３月はゆっくりと時間の流れを感じたいものです。

では本日のお酒日記「高砂」よろしくお願いします☆

昨年の１１月、三重県のお酒「高砂」を飲みましたと書きました。

はい、２本目になります！

実はこちら、友人がお酒好きな私のために買ってきてくれました！

前に美味しかったよ！と伝えたからですかね・・(*´ω｀)

とても嬉しいお土産です。

おつまみには、マイブームの「タコのネギまみれ」。

SNSで見かけて、簡単でお酒に合いそう！と思い作ったら、めちゃくちゃ美味しい。

どの種類のお酒にも合うお味。

しなしなのネギが好きなので、買ってきたきざみネギを少しチンして、ごま油・中華だし・塩・胡椒で味付けをし、一口サイズに切ったタコと混ぜるだけ。

ネギの味付けは少し濃い目がちょうど良いです。

その時の気分で一味唐辛子をいれてみたり、ニンニクを入れてパンチを効かせてみたりと、プチアレンジもできます。

夜、一人でゆっくり晩酌したい時、お手軽で美味しくて何回も作っています。

実はタコはお酒好きに嬉しいおつまみです。

タコは肝臓の働きをサポートしてくれるタウリンを豊富に含んでおり、アルコールの分解を助けてくれるのです。

美味しくお酒を飲んでご飯も食べて、健康に過ごしたいというとてもわがままな私にぴったりな食材のタコ様なのです。

高砂は純米大吟醸で、とってもフルーティ。

すいすい飲めちゃうので要注意。

今回、タコのネギまみれはニンニクなし、ごま油少な目で作ったので、高砂とのペアリングが良かったと思います！

タコの旨みと高砂の純米大吟醸の透明感がきれいに重なり、口のなかに幸せが広がります°˖✧

こちらの高砂はすぐに飲み切ってしまいました。

また出会えますように●～*

ではまた次回もよろしくお願いします☆