お酒日記：白州

みなさま、こんにちは。こあや店長です。

天気予報を確認すると、３月３０日から５日間、関西はずっと雨予報………

３月下旬から４月頃のぐずついた長雨を菜種梅雨(なたねづゆ)と呼ぶそうです。

４月からの新年度が始まるこの時期の雨は嫌ですね…

雨の中外出するのは嫌いですが、雨の日にゆっくり家で過ごし出かけないと決め、早めにお酒を飲み始めるのが好きです。

家にあるものをかき集め、晩酌をします。

と、まあ雨の日の過ごし方は置いといて、本日のお酒日記はこあやでも大人気商品「ジャパニーズウイスキー白州」です。

爽やかなお酒が飲みたかったのでこちらをチョイス。

ぜひお付き合いください(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

白州は「森のウイスキー」とも称される、爽やかさが魅力のジャパニーズウイスキーです。

山梨県北杜市で醸されている白州は、南アルプスの仕込み水に森の蒸留所で生まれたモルト原酒だけでつくるシングルモルトウイスキー。

清冽な水、澄み切った大気、標高がもたらす厳しい気候。

白州の香味には、生命力あふれる森の自然そのものが溶け込んでいます。

白州は、森の若葉のようにみずみずしくフレッシュなミントのような香りと、爽やかで軽快さとほのかな酸味を感じるキレの良い味わいです。

後味はかすかなスモーキー、ほのかな甘み、すっきりとしたキレがあります。

食事との相性はハイボールにすると◎

ですが、今回は夕食後に飲みたくなり、ナッツとチョコレートでゆっくりといただきました。

基本的にウイスキーとナッツとチョコレートのペアリングは大きく外れないので王道のペアリングです。

ナッツの香ばしさとほのかな塩味と白州のほんのりとしたスモークさが、とてもよく合いました。

ゆっくりとお酒を飲むのにベストなペアリング。

チョコレートは、アーモンドの入ったチョコを選んでみました。

チョコの絶妙な甘さと、アーモンドの香ばしさとコクが広がり、白州によく合いました。

白州を料理とペアリングする場合は、和食がおすすめですね。

個人的に好きなペアリングは白身魚のカルパッチョ。

シンプルながら、旨味が広がり、相性は抜群です。

４月からの値上げもあり、現在こあやでの在庫数も限られております。

お買い求めはお早めに！

では、また次回もよろしくお願いします。