お酒日記：ミード

【ミード】というお酒、ご存じでしょうか？

聞いたことがあるような、ないような・・・？

そんなお酒、飲んでみました！

お酒日記、ぜひお付き合いください(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

 まずは、【ミード】とはなんなのか？調べてみました。

ミード・・・蜂蜜を主原料として、発酵させつくったお酒です。

こちらはリキュールではなく、ビールやワインと同じ分類にあたる醸造酒なので、割ったりせずそのまま楽しめます。

 【ミードの歴史】

• 起源：ミードは人類最古の醸造酒ともいわれ、紀元前7000年頃の中国や、古代ギリシャ、エジプトなどでも造られていました。
  ワインやビールよりも前に誕生したお酒です。
• ヨーロッパでの発展：北欧（ヴァイキング文化）やケルト文化では「神々の飲み物」として神聖視されていました。英語の “honeymoon（ハネムーン）” は、結婚後に新郎新婦が1ヶ月（moon）間、ミード（honey）を飲んで子孫繁栄を願う風習に由来しています。
• 衰退と再興：ぶどうワインやビールが普及すると生産量は減少しましたが、近年はクラフトブームの影響で再び人気上昇中。特にアメリカや北欧、日本でもクラフトミードリー（ミード醸造所）が増えています。

 今回私が飲んだミードは初心者向けのミードです。

ミード入門編ですね(o^―^o)

ジントニックからインスパイアされたというクラフトミードで

蜂蜜の特徴的な味わいと甘みとクセが少し。

でも嫌なクセじゃない。一口飲むと、また一口飲みたくなる感覚です。不思議。

夕食後にゆっくりと飲みたかったので、甘めのミードでリラックスタイムにぴったりでした。ただ、アルコール度数は８％と少し高めなので要注意。すいすい飲んでしまいます。

お腹がいっぱいだったので、今回おつまみはなしでしたが、ナッツやチーズ、生ハムに合うそうなので、リベンジミードをしようと思っています！

今回初めて最古の醸造酒なるものを飲みましたが、感慨深いですね。

ただただ甘いというイメージの蜂蜜を、お酒として美味しく楽しめるとは思っておりませんでした(;^ω^)

蜂蜜は量には注意ですが、健康にいいとされているようなので、少しだけ罪悪感なく飲めるかもしれません（笑）

お好みの【ミード】探してみてください☆

ミードとのペアリングにおすすめの料理

• チーズ（特に青カビ、リコッタなど）
• 鶏肉料理やハーブロースト
• フルーツタルト、チーズケーキ
• スパイス料理（カレーやモロッコ料理）にも意外と◎
• 中華料理