お酒日記：パエリア

みなさまこんにちは、こあや店長です。

先日友人と久しぶりの再会をいたしまして、食事に行きました。

そこでいただきましたご飯がどれも美味しくて感動いたしましたので今回のお酒日記とさせていただきます☆

ただ食事に夢中であまり写真を撮れていない・・・・

しかもペアリングしたお酒の写真もない・・・💦

こあやの店長としてあるまじき失態( ;∀；)

会話と食事に全集中でした。すみません。

逆に、この食事に合うペアリングを考えてみました。

レストランにていただいたのは、スペインの代表的なお料理。

「パエリア」です。

パエリアは基本的に、魚介類が多く使われており白ワインが合うお料理ですね。

ビールとの相性も良く夏にはビール×パエリアのペアリングも最高です！

そこで、合う日本酒や焼酎はあるのか？と調べてみました。

重要なポイントは「辛口ですっきりタイプ」です。

おすすめの日本酒

１、田酒　　　魚介の旨味ととても調和し、大洪水が起こるらしい・・・

２、八海山　　辛口で、魚介・塩味のある料理と相性◎

３、獺祭　　　白ワイン感覚で飲める人気なお酒

４、久保田　　入手がしやすく種類も多いので自分好みを見つけやすい！

５、上善如水　水のように軽くて飲みやすい。塩味の強いパエリアと合う。

 ワインのような日本酒(甘口よりですが合わせ方次第で◎)

１、ハクツルブラン　　　白ワインのような軽やな日本酒。肉系のパエリアがベスト。

２、澪スパークリング　　ほどよい酸味と微炭酸が絶妙に合います。

 日本酒は合わせ方によって表情を変えるお酒かなと思います。

もちろんベストなペアリングがと言われることがあるとは思いますが、自宅だからこそできる自分好みのペアリングを探すのも楽しいと思います！

海外の食事と日本酒も実はかなり合うものが多いですよ。

イギリスの定番料理フィッシュアンドチップスには純米大吟醸の日本酒を合わせると◎。

白身魚の旨味との相性が良く脂っこさをさっぱりさせてくれます。

アメリカといえばのハンバーガーも意外と日本酒に合います。

辛口の日本酒がお肉やチーズの旨味を引き立てます。

コーラにも合うように、スパークリング日本酒にも合います。

他にも挙げるとたくさんありますが、日本酒は和食以外にも合う、万能なお酒と言えると思います。

一度試してみてください～！！

ではまた、よろしくお願いします～☆