お酒日記：ゴールドスターと手羽中のから揚げ

みなさま、こんにちは。こあや店長です。

曇り空と風が重なると寒いですが、日差しがさすと、ぽかぽかな陽気な３連休でした。

お酒を買いに行く途中の公園では、早くも軽やかな服装の子供たちが元気に走りまわっていました。

さて、本日のお酒日記は「サッポロ　ゴールドスター」です。

こちらは新ジャンル(第３のビール)ですね。第３のビールと思えないくらい美味しくて、好きな１本です。

新ジャンルや発泡酒の良いところは、軽くてドライなところ。あと財布に優しい。

ゴールドスターはヱビスと黒ラベルのいいとこどりをした商品。

ヱビスの「ドイツ産アロマホップ」と黒ラベルの「うまさ長持ち麦芽」を一部使用しています。

２０２３年にリニューアルされた「新・うまいどこまでも製法」で麦の味わいと力強さが強化されております。

しっかりとした麦の旨みと華やかで程よい香りが食事にも合うので私のお気に入り第３のビールです。

そんなお気に入りのゴールドスターに合わせたのは、手羽中のから揚げ。大人も子供も大好きな料理ですよね。

店長のから揚げは醤油と酒とニンニク、生姜で作ったシンプルなから揚げ。

お肉などをまとめ買いして冷凍していることが多いのですが、手羽中は冷蔵庫で７割ほど解凍してから味付けをしてよーく揉みこみ、また冷蔵庫でゆっくり解凍しながら漬け込むと味が良く染み込む気がします。

そして揚げる直前に多めの片栗粉でザクジュワを狙います。

揚げ物って、下ごしらえから洗い物まで結構気を遣う料理なのですが、揚げ物っておいしいんですよね。

居酒屋に行っても必ず頼んでしまう一品です。

しかもお酒が進む。
揚げながら、音でも飲めちゃうんです。

ビールやハイボールと合わせると油がスッとキレるので、どんどん食べちゃう飲んじゃうの無限ループです。

多めに準備したはずの手羽中のから揚げ、するすると食べてしまい早々に無くなってしましました。

ちなみに、ゴールドスター１本で足りるはずがなくチューハイや、焼酎にも手を出してしまいました…。

飲みすぎには注意です…！！！

最近の発泡酒や第３のビールはビールに負けない味わいと良い機能が備わったものが多いので、発泡酒と第３のビールの飲み比べをしても楽しいかもしれません。

ではまた、次回のお酒日記もよろしくお願いします☆