お酒日記：ひなまつり

みなさま、こんにちは。こあや店長です。

先日はひなまつりでした。女の子たちが元気で幸せに過ごせますようにと願いを込めまして、ひなまつりのお酒日記です。

よろしくお願いします！

行事の時、いつも行くスーパーの鮮魚コーナーは大盛り上がりしています。

もともと、魚の種類が多いスーパーなのですが、行事の時は倍くらい増えます。(笑)

お造りの盛り合わせとか大好きなので、そのスーパーに行き食材を吟味するのが趣味です。

お酒とのペアリングを考えながらの買い物が好きで家のお酒を飲むか新たなお酒を迎えるのか…

家にある日本酒は「十輪」「作　雅乃智」「呉春　特吟」

ワインは赤が１本、白が１本

ビールも、チューハイもウイスキーも梅酒もある。

驚くほどに種類が豊富…こういう場合、本当に悩みます。

どこに向かってペアリングをしようか。

今回は、ひな祭りの定番の「ちらし寿司」とリッチに「いくら」を購入。

ちらし寿司も海鮮ちらしでリッチな晩酌。

ペアリングは、サッポロ黒ラベルと十輪にしました。

黒ラベルは最近ハマっているビール。

苦みが強すぎなくて料理に合わせやすいので最初の１本は黒ラベルスタート。

海鮮ちらし寿司は、刻み生姜が入っていていいアクセント。それがビールに合いました。

お寿司はシャリが甘い味付けなので、今回合わせた十輪にももちろん相性は◎

海鮮との相性も抜群のため、今回のペアリングは優勝でした。

そしてだいすきなアテ、イクラです。

旨みがすごいのです。こちらも十輪と合わせてとても良いペアリングでした。

イクラの旨みに十輪の旨みが共鳴し、お互いを高め合う存在です。

やはり、海鮮とお酒っていいですよね…！！

日本酒とペアリングしやすい気がします。

お肉料理だと、牛肉だとワイン、豚肉だと焼酎、鶏肉にはビール

という固定観念が勝手についてしまっています…

もちろん日本酒に合う肉料理もいっぱいあるのですが、私個人の凝り固まった考えですね…

それと、年々お肉よりもお魚を選んでしまうのは、酒飲みの性なのでしょうか。

それとも年齢なのでしょうか。

なんてことを言いながらも次回はお肉をいただいたので、こちらのお酒日記を書けたらなぁと思っております！(まだ未定ですが)

ではまた。次回もよろしくお願いします☆